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对于一般人而言,素食是一种不食肉类、有益健康、有益环境的的饮食方式,而对于佛弟子而言,素食更是一种慈悲与智慧的修行。有别于传统不吃肉即为吃素的“概念”,佛教把肉食称为“腥”,把大蒜、葱、小蒜、韭菜、洋葱(兴渠)称为“五辛”,其余蔬果才称之为“素”。佛教在西汉哀帝时传入中国,当时来华的印度僧人并未严格吃素,汉地自然也没有素食之风。直到梁武帝时期,经过他的大力倡导,素食才成为僧人必须遵循的行为规范。